Fasolka po Bretońsku Przepis: Delikatność na Twoim Talerzu
Fasolka po bretońsku przepis, znana również jako „cassoulet”, to klasyczne danie pochodzące z regionu Bretanii we Francji. To potrawa bogata w smaku i aromatach, idealna na chłodne wieczory. W dzisiejszym artykule podzielę się z Wami przepisem na to wyjątkowe danie, które zachwyci Wasze kubki smakowe.
Składniki:
– 400 g białej fasoli (najlepiej suszonej, namoczonej przez noc)
– 4 uda kurczaka (możesz użyć również kaczki lub kiełbasy)
– 200 g kiełbasy wieprzowej lub cienkiej kiełbaski chorizo
– 200 g boczku wędzonego
– 1 cebula (drobno posiekana)
– 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
– 2 pomidory (obrane i pokrojone w kostkę)
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 gałązka rozmarynu
– 1 liść laurowy
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcja:
1. W dużym garnku wymieszaj fasolę, cebulę, czosnek, pomidory, koncentrat pomidorowy, rozmaryn i liść laurowy. Dodaj wystarczająco dużo wody, aby pokryć wszystkie składniki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż fasola będzie miękka.
2. W osobnym garnku podsmaż kurczaka na oliwie z oliwek, aż będzie złocisty. Następnie dodaj kiełbasę i boczek i smaż przez kilka minut.
3. Gdy fasola jest gotowa, dodaj do niej podsmażone mięso. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Gotuj wszystkie składniki razem przez kolejne 15-20 minut, aż potrawa zgęstnieje i smaki się połączą.
4. Podawaj fasolkę po bretońsku gorącą, posypaną świeżo posiekanym rozmarynem.
Fasolka po bretońsku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jej głęboki smak i aromatyczne przyprawy przeniosą Cię prosto do francuskiej prowincji. Spróbuj tego przepisu i odkryj smaki Bretanii w swoim własnym domu. Bon appétit!
Polecamy również nasze inne Przepisy.