Leczo Przepis: Kulinarna Podróż Po Smakach Polskiej Kuchni
Leczo to jedno z tych dań, które kojarzą się z Polską kuchnią jak mało które. To pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. Jeśli jesteś miłośnikiem warzyw i pikantnych smaków, to przepis na leczo jest dla Ciebie.
Składniki:
– 2 papryki czerwone
– 2 papryki żółte
– 2 cebule
– 3 ząbki czosnku
– 4 kiełbaski (najlepiej kabanosy lub chorizo)
– 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
– 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. Papryki myjemy, kroimy na paski, usuwamy gniazda nasienne.
2. Cebule i czosnek obieramy i siekamy drobno.
3. Kiełbaski kroimy na plastry.
4. W dużym garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i czosnek, smażymy na złoty kolor.
5. Dodajemy kiełbaski, smażymy przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
6. Następnie dodajemy papryki i smażymy przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, oregano, sól i pieprz. Całość mieszamy i dusimy pod przykryciem przez około 20 minut, aż papryka będzie miękka.
8. Leczo podajemy gorące, najlepiej z ugotowanym ryżem lub pieczywem.
To danie jest nie tylko smaczne, ale i pełne witamin i aromatycznych przypraw. Leczo doskonale sprawdza się jako danie główne na obiad, a także jako dodatek do grillowanych dań. Smacznego!
Polecamy również nasze inne Przepisy.
