sobota, 18 maja, 2024
Strona głównaOkazjeBoże NarodzenieWigilijny Barszcz Czerwony z Uszkami: Tradycyjny Smak Świąt

Wigilijny Barszcz Czerwony z Uszkami: Tradycyjny Smak Świąt

Wigilijny Barszcz Czerwony z Uszkami: Bożonarodzeniowa Magia na Talerzu

Boże Narodzenie to czas rodzinnych spotkań, a Wigilia jest jednym z najważniejszych momentów tego okresu. Nie można sobie wyobrazić wigilijnego stołu bez aromatycznego barszczu czerwonego z uszkami. W dzisiejszym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na to tradycyjne danie, które ożywi świąteczną kolację i wprowadzi niezapomniane smaki na Twój stół.

Składniki na Barszcz Czerwony:

– 1 kg buraków
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 1 por
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 5 ziaren pieprzu
– 2 liście laurowe
– 2 l bulionu warzywnego
– Sól i pieprz do smaku
– Ocet winny do doprawienia

Składniki na Uszka:

– 250 g mięsa mielonego (np. wieprzowe)
– 1 cebula
– Sól i pieprz do smaku
– 1 jajko
– 250 g mąki
– Woda do rozrobienia ciasta

Przygotowanie Barszczu Czerwonego:

1. Buraki, marchewki, pietruszki, cebule, czosnek i por obierz i pokrój na drobne kawałki.

2. W garnku podsmaż cebulę i czosnek na złoto. Następnie dodaj resztę warzyw i smaż przez kilka minut.

3. Dodaj ziele angielskie, pieprz, liście laurowe i bulion warzywny. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę.

4. Następnie odcedź bulion i odłóż go na bok. Warzywa zmiksuj na gładki krem.

5. Połącz bulion z warzywnym kremem. Dopraw solą, pieprzem i octem do smaku.

Przygotowanie Uszek:

1. Cebulę posiekaj i podsmaż na złoto, dodając mięso mielone. Dopraw solą i pieprzem.

2. W misce połącz mąkę z jajkiem i odrobiną wody. Wyrob ciasto i rozwałkuj na cienki placek.

3. Wytnij kółka za pomocą szklanki, a na każde z nich połóż łyżeczkę mięsnego farszu. Zlep krawędzie, tworząc uszka.

4. Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez kilka minut. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze przez 3-4 minuty.

Podawanie:

Podawaj barszcz czerwony z uszkami na ciepło. Możesz podać je z łyżką kwaśnej śmietany i posypać posiekanym koperkiem.

To danie jest nieodłącznym elementem polskiej Wigilii. Tradycyjny barszcz czerwony z uszkami to smak, który kojarzy się z rodziną, ciepłem i miłością. Świętuj Boże Narodzenie w prawdziwym stylu i delektuj się tym wyjątkowym daniem razem z najbliższymi. Smacznego!

Polecamy również nasze inne Przepisy na Boże Narodzenie.

RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Most Popular

Recent Comments