czwartek, 18 kwietnia, 2024
Strona głównaPrzepisyZupyŻurek Domowej Roboty: Smak Polskiej Tradycji w Twojej Kuchni

Żurek Domowej Roboty: Smak Polskiej Tradycji w Twojej Kuchni

Żurek Przepis: Tradycyjna Polska Zupa w Twoim Domu

Żurek to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i smakowitych polskich zup, znana nie tylko na rodzimym podwórku, ale także za granicą. Dziś podzielimy się z Tobą prostym przepisem na żurek, który pozwoli Ci cieszyć się tym wyjątkowym smakiem w zaciszu swojej kuchni.

Składniki:

– 1 szklanka zakwasu żurowego
– 1/2 kg białej kiełbasy
– 1/2 kg wędzonej kiełbasy
– 3-4 ziemniaki
– 2 cebule
– 2 liście laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 5 ziaren pieprzu
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 2-3 łyżki śmietany
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kiełbasę pokrój na plastry i usmaż na suchej patelni do zarumienienia. Odstaw na bok.

2. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

3. Na głębokim garnku roztop masło, dodaj pokrojoną cebulę i smaż na złoty kolor.

4. Dodaj mąkę i smaż przez chwilę, mieszając, aż mąka zrumieni się i wydzieli aromat.

5. Dodaj zakwas żurowy, mieszaj i gotuj przez kilka minut.

6. Dodaj wędzoną kiełbasę i pokrojone ziemniaki, mieszaj przez kolejne 5 minut.

7. Wlej wodę (ok. 2 litry), dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut.

8. Dodaj usmażoną białą kiełbasę i gotuj jeszcze przez 5 minut.

9. Na koniec dodaj śmietanę, dopraw do smaku solą i pieprzem.

10. Żurek jest gotowy! Podawaj go gorący, ozdabiając gałązką świeżej zieleniny.

Podsumowanie:

Żurek to nie tylko danie wigilijne, ale smak, który możemy cieszyć się przez cały rok. Ten przepis pozwoli Ci przyrządzić tradycyjny żurek, który zachwyci smakiem i aromatem. Smacznego!

Polecamy również nasze inne Przepisy.

RELATED ARTICLES

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Most Popular

Recent Comments